Elzasser is een uniek en smaakvol meergranenbrood waar mout aan toegevoegd is wat in een unieke smaak resulteert en ook zorgt voor de natuurlijke, donkere kleur. Dankzij de aanwezige zaden, zit dit brood boordevol vitaminen, antioxidanten en vezels. Het brood bevat tarwe, rogge, gierst en haver, én ook nog bruin lijnzaad, zonnebloempitten en sesamzaad.